Matprojektet-Mera mat i Östra Skaraborg
MMIÖS avslutas
Alla projekt har en början och ett slut. Nu har matprojektet Mera mat i östra Skaraborg nått sitt slut därmed inte sagt att arbetet med att utveckla den lokala maten i östra Skaraborg är över.
Tack alla ni som tillsammans med mig varit engagerade i strävan att på olika sätt stärka den lokala maten i östra Skaraborg. En hel del har hänt under tiden som gått, och jag hoppas att vi alla med hjälp av det nätverk vi börjat bygga upp, tillsammans jobbar vidare på olika sätt, för att förverkliga de visioner och idéer vi har.
Min målsättning är att området får fler framgångsrika landsbygdsföretag som jobbar med odling, uppfödning och förädling och att de på olika sätt får avsättning för sina produkter i närområdet till restauranger, skolkök, butiker m.fl.
Vad som också är betydelsefullt är att en utveckling av landsbygdsföretag nischade mot lokal mat, gårdsbutiker och gårdsrestauranger/caféer kommer att betyda mycket för den form av upplevelseturism som är den nu starkast växande trenden inom turismsektorn. Genom att samverka sinsemellan och med andra företag som jobbar med boende, aktiviteter och kulturevenemang kan man paketera sina tjänster och tillsammans effektivt jobba på att nå kunderna.
Ordet på vägen när jag nu går vidare och tackar för mig är –fortsätt att tillsammans nätverka och samverka.
På återseende,
Susanne Lindh
Projektledare för Mera Mat i Östra Skaraborg
Slutrapport
MMIÖS
Syfte och mål är att hjälpa alla er ute i området som har med lokal mat att göra i någon form, att ta till vara på och utveckla de idéer ni har . Det kan vara allt från odling, förädling, logistik och marknadsföring till upplevelser och matturism.
Projektet ska hjälpa er att ta tillvara på möjligheterna, och komma över svårigheterna.
Förutom att anordna aktiviteter, möten och studiebesök med lokal mat som utgångspunkt så har projektet också möjligheter att bevilja s.k. idéutvecklingscheckar för att hjälpa till ekonomiskt med att gå vidare och utveckla en idé i en så kallad förstudie, eller för att hjälpa till med kompetensutveckling. Det finns också möjligheter för er att själva dra igång större projekt och då finns jag tillhands som stöd och bollplank.
Bläddra i Matglädjebroschyren:
Här nedanför kan ni se vad som är på gång för närvarande och vad vi hittills har beviljat för idéutvecklingscheckar.
Genomförda aktiviteter:
Mathantverksdag i Bitterna
Följ med till Bitterna på Mathantverksdag för en mycket informationsrik och inspirerande dag.
Eldrimner, nationellt resurscentrum bjuder in alla som arbetar som mathantverkare eller är nyfikna på och har tankarna kring att starta egen verksamhet samt nätverk med anknytning till mathantverk, den 1 juni på Bitterna Lamm, Vedum. Följ med och var med och planera Sveriges största matfest-Smaklust 2012. Se program!
Vill du samåka-kontakta mig på mobil (0704-38 72 34) eller mejl (susanne.lindh@leaderostraskaraborg.se)
Inspirationsdagar med lokala råvaror
Den 24 maj anordnas en inspirationsdag kring den lokala maten för oss landsbygdsföretagare. Forshems gästgiveri bjuder på lunch lagad på lokala primörer och berättar om sin filosofi att jobba utifrån årstidens växlingar med lokala odlare och leverantörer. Matlandets ambassadörer berättar om sina erfarenheter och sitt engagemang att tillsammans med Västsvenska turistrådet och Lokalproducerat i Väst främja småskalig livsmedelsproduktion och underlätta för konsumenterna att handla lokalproducerad mat. Se inbjudan.
Jag hoppas att vi kan bli en grupp som tillsammans samåker från vårt område. Hör av er till mig om ni är intresserade av att samåka. Leader Östra Skaraborg tar kostnaderna för resa och lunch.
Mat från Skaraborg- Informationsmöte den 13 april
Vi är många som vridit och vänt på problemet hur vi effektivt och till en rimlig kostnad kan nå ut till våra kunder med våra produkter och samtidigt kan ge konsumenterna en möjlighet att lättare identifiera vilka produkter som har en lokal förankring.
Jag tror att Mat från Skaraborg skulle kunna vara en lösning på detta om vi är beredda att ge det en chans.
Kom till Skafferi Åsle Tå den 13 april och lyssna på vad Thomas Vallmar och Ulf Lindén har att berätta om arbetet med Mat från Skaraborg och den nybildade föreningen Skaraborgs mat. Se inbjudan.
Framtidsbygd-seminariedagar:
Följ med till Göteborg 4-5 april på seminarie/workshop om den lokala maten och matturismen. Ett unikt tillfälle för alla oss som intresserar oss för dessa frågor att ordentligt tillsammans få diskutera och arbeta med frågor kring detta.(se information, inbjudan och program)
Inspirationsresa:
Unna dig en trevlig, lärorik och inspirationsrik dag tillsammans med kollegor i Norra och Östra skaraborg. Välkommen att följa med på vår studieresa den 28 mars . Vi kommer att besöka till tre olika matföretagare med olika inriktning på sitt företagande. Se inbjudan.
Releaseparty för Matglädjebroschyren: Torsdagen den 10 mars är det äntligen dags att presentera den nya matglädjebroschyren där 51 st av våra fantastiska producenter och mathantverkare i Norra och Östra Skaraborg får möjlighet att presentera sig. Se inbjudan
Beviljade idécheckar med matanknytning
Lindbackens Humle och Malt
Ägare:Mattias Holm
E-post: mattias.holm@tibronet.se
Telefon: 0706-22 0 056
Det övergripande målet är att undersöka förutsättningarna för att bedriva en småskalig odling av en kulturväxt med månghundraårig odlingstradition i länet, samt att bevara och vidareutveckla den gamla traditionen att odla humle och förädla denna råvara på olika sätt. Placera Lindbacken;Söroset Tibro och Skaraborg på kartan som initiativrika och nyskapande när det gäller odling och förädling av växter i olika sammanhang och undersöka om möjligheterna till lokal samverkan kan vidareutveckla ett redan nu attraktivt område att besöka.
Elins marknad
Ägare: Skövde Cityförening
E-post: centrumledare@skovdecity.se
Telefon: 0730- 56 76 05
Skapa förutsättningar för en årligen återkommande mat- och hantverksmässa i Helensparken i Skövde. Målet med projektet är att lyfta intresset och kunskapsnivån för lokal produktion och lokal mat & hantverk hos konsumenten. Aktiviteter och demonstrationer kring lokal mat, lokalt hantverk och lokalt lantbruksföretagande anordnas.
En annan viktig del är att knyta kontakt med några lokala kockar/restauranger och förhoppningsvis även hos dem öka intresset för den lokala maten och ge dem kontakter till lokala producenter.
Ett annat mål är att inspirera till nyföretagande och inspirera till att våga satsa på en nischverksamhet på konventionella landsbygdsföretag.
Skördefest i Hjo
Ägare: Aktivt Hjo
E-post: maria@naturmedicinska.se
Telefon: 0739-92 39 58
Som en del i skördefesten kommer en matlagningstävling mellan Hjos etablerade restauranger att anordnas. En jury bestående av professionella kockar och ett antal besökare röstar fram en vinnande meny-Skördemeny 2010.
Projektet ska leda till att fler människor blir medvetna om att närområdet har möjlighet att få fram högkvalitativa lantbruksprodukter och att fler därför vågar satsa professionellt på egen produktion. Kan fler människor få delar, eller hela sin utkomst i närområdet ger det en dominoeffekt i ökat lokalt företagande.
Saluhallen-smakupplevelser på Matfestivalen 2010
Ägare: Paraply Fågelvägen
Syftet är att höja intresset för producenternas produkter och för Saluhallen som aktivitet genom att gå samman och kunna erbjuda festivalbesökarna en provsmakstallrik där producenternas varor möts och presenteras på ett nytt sätt.
Rotendals sötbär
Ägare: Liane Michelsson
Sötbär-de växer vilt och varje vår när de blommar ger de trakten omkring oss med platåberg och jordbrukslanskap en unik särprägel. Varför tas inte bären omhand och förädlas och erbjuds som en lokal specialité. Vad finns det för möjligheter att ta tillvara på bären-var i ligger svårigheterna.